D’origine sicilienne, Françoise Gallo a longtemps vécu en Tunisie et partage aujourd’hui ses activités entre paris et Aix-en-Provence. Françoise Gallo est co-auteure de La Méditerranée des Saveurs. Elle est également scénariste de fiction et auteure réalisatrice de documentaires : Leonardo Sciascia, une vérité née en Sicile, France 3, Sempé, rêver pour dessiner, France 5 et A Stressa Luna, France 3. Elle a adapté Pièces en un acte de Dino Buzzati chez Actes Sud Papiers.

« Ils s’appellent crostini, bruschetta,pain grillé à la tomate et sont certainement la variante paresseuse de la pizza. Simple tranche de pain grillée au feu de bois, jadis au four. Maintenant, l’association tomates, mozzarella et basilic, voire anchois mozzarella et tomate séchées, est simplement prodigieuse ! »

Blog de Françoise Gallo

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